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水:必不可少的营养物质
来源: 摘自《健康的水》  2012-09-16 09:49
  没有食物,我们可以存活几周,但是没有水,我们几天后就会脱水而死。人体2/3以上是水,但大多数人并不懂得喝水的重要性。

  水是人体中最多的成分,同时也是消化食物、传送养分至各个组织;排泄人体废物、体液(如血液和淋巴液)循环、润滑关节和各内脏器官(以保持它们湿润,使物质能够通过细胞和血管)以及调节体温所必须的。水是含

  溶解性矿物质的血液系统的一部分,它如同溶解态的钙镁一样,为人体组织维持健康所需。

  大多数人都听说过、读过或体验过水的这些功能,但可笑的是我们大都遭受着脱水之害,我们只有感到口干时才认为需要足够的水,这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水,随之而来的是许多健康问题。

澳门快3查询  最近由医学博士Feereydoon Batmanghelidj写的《人体对水的呼声》(《Your Body’s Many Cries for Water》)一书,详细论述了被人遗忘的水的生理重要性和身体脱水的许多信号。

  当水充足时,血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP(三磷酸腺苷)能量系统和脊柱都正常、有效地工作。但是,当水的消耗受到限制时,身体就会侵害一些部位以保护不同的组织和器官,这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。

  当摄入充足的水后,一些健康问题就能得到解决或减轻,比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行(比如由于供血不足引起的抽筋)。

  随着年龄的增大,人们失去了口渴的感觉,渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉,不喝水却吃饭,反而增加了体重。

澳门快3查询  因此,最高的效能依赖于水这种必不可少的养分,我几年前曾读过这样一个故事,可以说明这一点:两只欧洲登山队进行比赛,一支队的物质条件远远要比另一支好,却没有赢。随后这支沮丧的输队开始仔细研究另一队的每步行动,发现唯一特别之处是他们在爬了许多分钟之后,每个队员都喝水。这种喝水的习惯导致了胜利,在不缺少必要的能量时,充分饮水是取胜的关键所在。

  饮用淡水的生理作用与饮用饮料(诸如果汁、苏打、咖啡和茶叶等)中所含水的生理作用不同。实际上,某些饮料如咖啡和茶,含有脱水的成分(咖啡因和茶碱),这些成分会刺激中枢神经系统,同时对肾脏产生强烈的利尿作用。

  我们的身体每天至少需要6~8杯水(每杯水0.23升,译者注),记住:酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。Batmanghelidj博士建议饭前半小时喝一杯水,饭后半小时至两小时再喝一杯水,宴席前或上床前再多喝一杯。作为一个实验,你可以记录一下平常三天中你所喝下的水量,你会感到吃惊。我们中许多人会认为我们喝下的水远多于我们实际需要的。实际上人们通常发现最多只有3~4杯,这远少于需要的6~8杯,你自己可以试试看。

  口渴应当随时用水来满足,我们越注意身体对水的恒定需求,我们就会越健康。澳门快3查询口干是极度脱水的最后外在信号,而这可通过遵从上述建议来避免。许多药物治疗实际上使身体脱水,而导致更严重的问题。

  牢记:人体大约有25%的固体物质和75%的水组成,脑组织大约含有85%的水,血液大约含有90%的水。 水—普通的、经适当过滤的水—是一种被忽略却又是必不可少的营养物质,它可能是使你更健康、更有活力、更长寿所需要的而却丢失的成分。

《长寿需要健康的水》
(美)Martin Fox,Ph.D. 著
罗敏 周蓉 译
王占生 审
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